Le couteau de cuisine BURGVOGEL Solingen 6860.926.20.0 - couteau à désosser est un couteau professionnel exclusif de la gamme OLIVA Line, avec lame forgée et une qualité irréprochable. La lame de ce couteau est fabriquée d'une seule pièce en acier chromo-molybdène-vanadium X 50 CrMoV 15 de la plus haute qualité. La longueur de la lame est de 20 cm et elle est spécialement trempée et revenue en bain d'huile, ce qui garantit une résistance maximale à la corrosion.

Ce couteau est affûté à la main, ce qui assure un tranchant très vif et une durabilité garantie. Il peut être lavé au lave-vaisselle, mais pour les couteaux à manche en bois et les couteaux forgés haut de gamme, un entretien manuel est recommandé.

Le couteau présente un design moderne et très esthétique, et le manche est fabriqué en bois d'olivier de très grande qualité. Le manche est parfaitement usiné et tombe impeccablement en main. Il s'agit globalement d'un excellent outil pour les cuisiniers qui apprécient une qualité, une précision et une esthétique exceptionnelles. Ce couteau à désosser est idéal pour séparer soigneusement la viande des os et pour d'autres travaux de précision sur les ingrédients de cuisine. La fabrication de ce couteau a lieu à Solingen en Allemagne, ce qui garantit sa qualité et un savoir-faire artisanal exceptionnel.

 Couteau de cuisine BURGVOGEL Solingen 6860.926.20.0 - couteau à désosser

• couteau de cuisine forgé exclusif et professionnel de la gamme OLIVA Line - qualité haut de gamme
• lame fabriquée d'une seule pièce en acier chromo-molybdène-vanadium X 50 CrMoV 15 de la plus haute qualité
• lame - 20 cm
• lame spécialement trempée et revenue en bain d'huile
• finition offrant une résistance maximale à la corrosion
• affûtée à la main - tranchant très vif et durabilité garantie
• lavable au lave-vaisselle, mais pour les couteaux à manche en bois et les couteaux forgés haut de gamme, le lavage au lave-vaisselle n'est pas recommandé
• design moderne et très esthétique
• manche fabriqué en bois d'olivier de très grande qualité
• usinage haut de gamme du manche, prise en main impeccable
• fabrication : BURGVOGEL Solingen - Allemagne

Burgvogel Solingen

« Me fecit Solingen » (Solingen m'a créé),

par ces mots latins, l'entreprise Burgvogel Solingen affirme que, malgré les méthodes de production les plus modernes, elle reste fidèle à la combinaison d'exigences élevées en matière de qualité et d'un savoir-faire artisanal précis pour ses produits.

Cette entreprise allemande a été fondée par les frères Bahns en 1949 dans la ville de Solingen.

Dans les premières années de son existence, la société ne comptait que dix employés, qui se consacraient d'abord à la fabrication de couteaux sur commande.

À cette époque, l'entreprise lance (la première au monde) une affûteuse semi-automatique pour couteaux et donne ainsi le ton en matière d'innovation technologique dans l'affûtage des couteaux.

La demande pour les produits Burgvogel a toutefois fortement augmenté, c'est pourquoi l'entreprise a déménagé en 1952 dans de nouveaux locaux, qui ont remplacé l'espace d'origine devenu insuffisant en capacité.

En 1953, 1956, 1971, 1984 et 1986, la production a été modernisée et agrandie afin de répondre aux besoins du marché et au progrès. Dans les années 1980 et 1990, de nouvelles capacités de production ont donc été acquises.

En 1997, la société a été certifiée selon la norme DIN 9002.

L'entreprise investit des sommes considérables dans des technologies nouvelles et innovantes encore aujourd'hui, et la troisième génération de la famille Bahns poursuivra dans cette voie à l'avenir, en accord avec la longue tradition de cette coutellerie.

Les couteaux de cuisine et de boucherie Burgvogel Solingen à la qualité éprouvée, fabriqués à partir des meilleurs aciers, d'une longue expérience et d'un travail assidu, se vendent aujourd'hui presque dans le monde entier.