Ce couteau de cuisine BURGVOGEL Solingen 6910.926.12.0 de la gamme Oliva est un excellent couteau à steak. Parfaitement équilibré, il offre une prise en main facile et une découpe précise.

La lame est forgée d'une seule pièce en acier inoxydable chromo-molybdène-vanadium de Solingen, trempé à 55-56 HRC, ce qui garantit une dureté élevée du tranchant. La lame est soigneusement affûtée à la main et présente une denture partielle qui facilite la découpe des matières plus fermes, comme le steak ou la pâtisserie friable.

Le manche est en bois d'olivier sélectionné et de forme ergonomique, pour une prise en main confortable et un maniement aisé. Son esthétique raffinée en fait un couteau qui s'intègre aussi aux cuisines modernes.

La lame mesure 12 cm de long, idéale pour les travaux culinaires courants comme la découpe des steaks. En revanche, il ne passe pas au lave-vaisselle, ce qui pourrait nuire à la netteté et à la durabilité du tranchant. Le fabricant, BURGVOGEL Solingen, jouit d'une excellente réputation et est reconnu pour sa qualité et sa tradition dans l'art de la coutellerie. Si vous recherchez une grande qualité et une fiabilité en cuisine et avez besoin d'un bon couteau à steak, ce couteau est un excellent choix.

Couteau de cuisine BURGVOGEL Solingen 6910.926.12.0 - Oliva

• excellent couteau de cuisine à steak  - parfaitement équilibré
• produit forgé (qualité supérieure) - acier inoxydable chromo-molybdène-vanadium de Solingen haut de gamme, trempé à 55-56 HRC, tranchant affûté à la main avec le plus grand soin
• manche ergonomique et très esthétique en bois d'olivier sélectionné
• longueur de lame : 12 cm
• denture partielle sur le tranchant
• couteau non adapté au lave-vaisselle - à nettoyer sous l'eau courante avec un minimum de produits nettoyants.
• fabrication : BURGVOGEL Solingen - authentique Solingen Allemagne

Burgvogel Solingen

« Me fecit Solingen » (Solingen m'a créé),

par ces mots latins, la maison Burgvogel Solingen affirme que, malgré les méthodes de production les plus modernes, elle reste fidèle à la combinaison d'exigences élevées en matière de qualité et d'un travail artisanal précis de ses produits.

Cette entreprise allemande a été fondée par les frères Bahns en 1949 dans la ville de Solingen.

Dans les premières années de son existence, la société ne comptait que dix employés, qui se consacraient au départ à la fabrication de couteaux sur commande.

C'est à cette époque que l'entreprise lance (la première au monde) une affûteuse semi-automatique pour couteaux et donne ainsi le cap en matière d'innovation technologique dans l'affûtage des couteaux.

La demande pour les produits Burgvogel a toutefois fortement augmenté, ce qui a conduit l'entreprise à déménager en 1952 dans un nouveau site, remplaçant les locaux d'origine devenus trop exigus.

En 1953, 1956, 1971, 1984 et 1986, la production a été modernisée et agrandie afin de répondre aux besoins du marché et au progrès. Dans les années 1980 et 1990, de nouvelles capacités de production sont donc acquises.

En 1997, la société a été certifiée selon la norme DIN 9002.

L'entreprise investit encore aujourd'hui des sommes considérables dans des technologies nouvelles et innovantes, et la troisième génération de la famille Bahns poursuivra dans cette voie à l'avenir, en accord avec la longue tradition de cette maison coutelière.

Les couteaux de cuisine et de boucherie Burgvogel Solingen à la qualité éprouvée, fabriqués à partir des meilleurs aciers, d'un savoir-faire de longues années et d'un travail assidu, se vendent aujourd'hui presque dans le monde entier.